وصفة دجاج مشوي بالليمون هي خيار رائع وسهل لكل من يحب الطبخ الصحي بنكهات مميزة. هذه الوصفة تجمع بين نكهات الليمون والكزبرة الطازجة مع تتبيلة بسيطة، لتنتج وجبة لذيذة ومغذية.
تتميز هذه الوصفة بسرعة التحضير وبمكونات متوفرة، وهي مناسبة للعزايم أو وجبات العائلة اليومية. كما تُقدم مع سلطة الأفوكادو والأرز الأبيض، لتصبح وجبة متكاملة ترضي جميع الأذواق.
|
| أفضل وصفة مجربة لـ دجاج مشوي بالكزبرة مع سلطة الأفوكادو |
خطوة بخطوة لعمل دجاج مشوي صحي مع الأرز الأبيض اللذيذ
مقادير دجاج مشوي بالليمون والكزبرة
تحتاج وصفة دجاج مشوي بالليمون والكزبرة إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ العربية. هذه المقادير تضمن لكِ نكهة مميزة وطعم شهي يناسب العائلة والأصدقاء.
مكونات الدجاج المشوي بالليمون والكزبرة:
- 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (يمكن استخدام أفخاذ الدجاج حسب الرغبة)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (بديل: زيت دوار الشمس أو زيت عباد الشمس)
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج (يمكن استخدام الليمون الحامض أو الليمون الهندي في بعض الدول)
- ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة (تُعرف أيضاً باسم الكسبرة أو القزبرة في بعض المناطق)
- فصان من الثوم المفروم (يمكن استخدام مسحوق الثوم كبديل)
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (أو الكمون الحب المطحون طازجًا للحصول على نكهة أقوى)
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (بديل: الفلفل الأحمر المجفف أو البابريكا الحارة)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مكونات سلطة الأفوكادو:
- حبتان من الأفوكادو الناضجة، مقطعتان إلى مكعبات (يمكن استبدالها بخليط من الخيار والطماطم لمن لا يحب الأفوكادو)
- كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين (أو الطماطم العادية المقطعة مكعبات صغيرة)
- نصف بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة (يمكن استبدالها بالبصل الأبيض أو الأخضر حسب التوفر)
- ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مكونات الأرز الأبيض:
- كوب واحد من الأرز الأبيض طويل الحبة (بديل: أرز بسمتي أو أرز الياسمين)
- كوبان من الماء أو مرق الخضار (لنكهة أغنى يمكن استخدام مرق الدجاج)
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح حسب الرغبة
📖 إقرأ أيضاً: أفضل وصفة برياني السمك بخطوات سهلة ولذيذة
بدائل مكونات دجاج مشوي بالليمون والكزبرة
- زيت الزيتون يمكن استبداله بزيت دوار الشمس أو زيت الكانولا في بعض الدول
- عصير الليمون الطازج يمكن استبداله بعصير الليمون الحامض أو الليمون الهندي المتوفر في بعض المناطق
- الكزبرة تعرف أحياناً باسم الكسبرة أو القزبرة، ويمكن استبدالها بالبقدونس إذا لم تتوفر
- الثوم الطازج يمكن استبداله بمسحوق الثوم الجاف
- الفلفل الحار يمكن تغييره بالفلفل الأحمر المجفف أو البابريكا حسب المتاح
- الأرز الأبيض طويل الحبة يمكن استبداله بأرز بسمتي أو أرز الياسمين لأذواق مختلفة
- بديل الأفوكادو في السلطة يمكن أن يكون خيارًا مقطعًا أو خليط خضروات أخرى لمن لا يحب طعم الأفوكادو
📖 إقرأ أيضاً: طريقة تحضير البطاط أبو حُمر
الأدوات المطلوبة لتحضير دجاج مشوي بالليمون والكزبرة
لتحضير وصفة دجاج مشوي بالليمون والكزبرة تحتاجين لأدوات بسيطة تساعدك على إنجاز الطبخة بسهولة ودقة. استخدام الأدوات المناسبة يجعل تجربة الطهي أسرع وأفضل.
- وعاء كبير لخلط التتبيلة
- شوّاية أو مقلاة شواء (شواية كهربائية أو على الغاز)
- ملعقة للخلط
- سكين حاد لتقطيع الدجاج والخضروات
- لوح تقطيع
- قدر متوسط لسلق الأرز
- شوكة لتقليب الأرز
- وعاء متوسط لتحضير سلطة الأفوكادو
تُعد الأدوات الأساسية من عوامل نجاح وصفة دجاج مشوي بالليمون والكزبرة، وتوفر عليكِ الوقت والجهد أثناء الطهي.
طريقة تحضير دجاج مشوي بالليمون والكزبرة
تتميز وصفة دجاج مشوي بالليمون والكزبرة بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبات العائلة أو المناسبات الخاصة.
تحضير الأرز
- في قدر متوسط الحجم، قومي بغلي كوبين من الماء أو مرق الخضار.
- أضيفي كوب الأرز الأبيض وملح حسب الرغبة، ثم غطي القدر وخففي النار.
- اتركي الأرز ينضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يمتص الماء وينضج تمامًا.
- بعد النضج، قلبي الأرز باستخدام شوكة وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم اتركيه جانبًا.
تتبيل الدجاج
- في وعاء، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الكزبرة المفرومة، الثوم، الكمون، مسحوق الفلفل الحار، الملح، والفلفل الأسود.
- ضعي صدور الدجاج في التتبيلة واغمريها جيدًا.
- اتركي الدجاج منقوعًا في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل، ويمكن تركه طوال الليل لتعزيز النكهة.
شواء الدجاج
- سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة.
- اشوي صدور الدجاج لمدة 6-7 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج تمامًا وتظهر عليها علامات الشواء الذهبية.
- اتركي الدجاج يرتاح لبضع دقائق قبل التقطيع لتظل العصائر داخل اللحم.
تحضير سلطة الأفوكادو
- في وعاء، امزجي مكعبات الأفوكادو، الطماطم الكرزية، البصل الأحمر، والكزبرة المفرومة برفق.
- رشي عصير الليمون وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- حركي السلطة بلطف لتجنب هرس الأفوكادو.
تقديم الطبق
- في طبق التقديم، ضعي حصة من الأرز الأبيض.
- أضيفي شريحة من الدجاج المشوي إلى جانب الأرز.
- وزعي سلطة الأفوكادو بجانب الدجاج أو فوقه حسب الرغبة.
- يمكن تزيين الطبق بالمزيد من الكزبرة الطازجة لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.
📖 إقرأ أيضاً: أسهل طريقة لعمل المقلوبة بالدجاج
طرق تقديم دجاج مشوي بالليمون والكزبرة
تعتبر طرق تقديم دجاج مشوي بالليمون والكزبرة جزءًا مهمًا لجعل الوجبة أكثر جاذبية وشهية. تقديم الطبق بشكل أنيق يعزز من تجربة تناول الطعام ويضيف لمسة احترافية للوجبة.
- قدمي الدجاج المشوي فوق طبقة من الأرز الأبيض طويل الحبة لتكون وجبة متكاملة
- وزعي سلطة الأفوكادو بجانب الدجاج أو على الأرز لإضافة لون وطعم منعش
- زيني الطبق بأوراق الكزبرة الطازجة أو شرائح الليمون لإبراز نكهة الوصفة
- استخدمي أطباق بيضاء بسيطة لإظهار ألوان المكونات وجذب الانتباه
- يمكن تقديم قطع خبز عربي جانبية أو خبز التورتيلا لتناول الوصفة بطريقة مبتكرة
- رشي قليلًا من الفلفل الأحمر المطحون أو البابريكا على السلطة لإضافة لمسة لونية جريئة
📖 إقرأ أيضاً: طريقة عمل جمبري مع أرز متبل وصوص كريمي بخطوات سهلة ولذيذة
الأخطاء الشائعة في تحضير دجاج مشوي بالليمون والكزبرة
تتكرر بعض الأخطاء أثناء تحضير وصفة دجاج مشوي بالليمون والكزبرة، وقد تؤثر على طعم الطبق وقوامه. تجنب هذه الأخطاء يساعدك في الحصول على نتيجة مميزة كل مرة.
- عدم تتبيل الدجاج لفترة كافية مما يقلل من امتصاص النكهات
- استخدام درجة حرارة شواء عالية جدًا تؤدي إلى احتراق الخارج وبقاء الداخل نيئًا
- تقطيع الأفوكادو بسرعة بعد تقطيعه مما يجعله يتهرّس
- عدم تغطية الأرز أثناء الطهي مما يجعله جافًا وغير ناضج بشكل جيد
- إضافة كمية كبيرة من الملح قبل الطهي بدلاً من التعديل أثناء التحضير
- استخدام مكونات غير طازجة تؤثر على نكهة الوصفة وجودتها
مع الانتباه إلى هذه النصائح أثناء تحضير دجاج مشوي بالليمون والكزبرة ستضمنين طبخة ناجحة بمذاق رائع.
📖 إقرأ أيضاً: طريقة تحضير لفائف البيض
الأسئلة الشائعة حول وصفة دجاج مشوي بالليمون والكزبرة
📖 إقرأ أيضاً: طريقة تحضير بسبوسة ملكية محشية بالقشطة
خاتمة
وصفة دجاج مشوي بالليمون والكزبرة تجمع بين الطعم الصحي والنكهات الغنية التي تناسب جميع الأذواق. بإتباع خطوات التحضير والمقادير الصحيحة، ستحصلين على طبق شهي وسهل التحضير في المنزل.
شاركي تجربتك معنا في التعليقات، وأخبرينا عن أفكارك لتقديم الوصفة أو تعديلاتك الخاصة. تفاعلك يساعدنا على تقديم المزيد من الوصفات التي تحبينها.
إرسال تعليق